Simply Pictures

Я люблю сидеть и рассматривать красивые картинки в просторах интернета.)) Хотя, наверное, какая девушка не любит?) То, что особенно нравится, цепляет и поднимает настроение, я сохраняю. Бывает, пересматриваю, бывает, эти картинки сменяют одна другую на моем рабочем столе. Сегодня хочу поделиться с вами небольшой порцией красивых картиночек.)))

Мясная соляночка

Существует огрооомное количество всевозможных рецептов солянок: и мясные, и рыбные и грибные!

Если немного обратиться к истории, то вообще-то правильно не «солянка», а «селянка». Именно так, «сборная селянка» — одно из самых сногсшибательных трактирных блюд русской кухни. Селянка — от слова, сельский. В смысле сельское блюдо, которое едят селяне.

Но как это водится в высокой кулинарии, то что на самом деле ели селяне, очень отдаленно смахивало на ресторанно-трактирное блюдо. Селяне брали остатки продуктов, сваливали их в котел и варили из этого сборную похлебку — селянку. В ресторанах и трактирах действовали по тому же принципу, брали кучу разных продуктов, сваливали в котел и варили похлебку. Но продукты эти мало напоминали сельскую сборку, как по составу, так и по качеству. В ресторанную «сборную селянку» шли продукты самого отборного качества и это блюдо традиционно было визитной карточкой заведения. Если в трактире подавали селянку — значит и все остальное было «на уровне». ))

Я же ооочень люблю это блюдо, и предпочитаю его готовить так:

Нам понадобится:

-соленые огурцы

-сливочное масло

-много разных видов мяса и колбас

-лук

-томатная паста

-оливки

-зелень

-лимончик

Что делаем:

Конечно правильнее было бы сварить крутой мясной бульон. Я делала как на бульоне, так и с обычной водой. На воде получается не хуже, просто менее жирно. Так что этот пункт оставлю на ваше усмотрение.))) Режем соленые огурцы  кубиками (огурчиков надо много, в резаном виде где-то чуть больше половины небольшой кастрюльки), в огурчики добавляем брусочек сливочного масла (шириной примерно 5-6 см.) и ставим на огонь, тушим примерно минут 15-20. В это время режем лук и обжариваем его до золотистого цвета, режем мясо и колбасы (я всегда экспериментирую:пробовала и копченые колбасы, и сосиски, и ветчину, и корейку, в общем можно добовлять все, что душе угодно, только имейте виду, что если будет слишком много соленых и копченых мясных изделий, то блюдо может получится пересоленым, поэтому лучше смешивать несоленые виды колбас и мяса с солеными). Мясо и колбасы добавляем в лук и слегка обжариваем, в ту же сковородку добавляем томатную пасту (я обычно беру две маленькие баночки) и тушим все вместе. Затем наши огурцы, смесь из лука, мяса и томатной пасты добавляем в кипящий бульон (ну или воду). Все это варим на медленном огне минут 15, добавляем банку оливок (можно маслин), зелень. Пробуем на соль. В порционные тарелки можно добавить дольку лимона. Приятного аппетита! 



8 марта))

Вот подходит к концу и этот день: праздник весны и прекрасной половины человечества-8 марта!!! У всех девушек этот день прошел абсолютно по разному: кто-то провел его наедине с любимым человеком, который еще раз заставил почувствовать себя самой хрупкой, самой женственной и самой любимой барышней; кто-то провел его в теплой женской компании подружек; кто-то разделил его с родными и близкими людьми. Как бы вы ни провели этот день, в любом случае, пусть он будет началом для весеннего солнечного настроения, улыбок и осознания, что действительно пришла весна!))))

Для меня же этот праздник начался в ночь с 7-го на 8-ое, т.к. моя любимая подружка пригласила меня на выступление певицы Елки.))) До сих пор под приятным впечатлением от концерта этой певицы! Обалденная!!! От нее просто так и исходила позитивная энергетика, было видно, что она сама переживает каждую песню. Общалась с аудиторией, так, что складывалось впечатление, будто присутствуешь на дружеских посиделках.....правда, человек в двести))) Вобщем, мне все безумно понравилось, праздничное настроение нам Елка обеспечила на все 100%.

Перед тем, как ехать на выступление, пока ждала подругу, немного подурачилась)))))))))

С прической в тот вечер прррросто намучилась!!! Волосы отказывались совершенно ложится так, как мне хотелось, не укладывались и вообще вели себя самым безобразным образом)))) Поэтому пришлось пойти к мастеру и заплести их в косы. Результат получился обалденный! Мне этой прически и на следующий день хватило))))

И несколько остальных фото из этой же серии:

Ну и "под занавес" хочу выложить несколько фото и коротенькое видео с выступления Ёлки, чтобы вы тоже прочувствовали атмосферу и энергетику)))